Neuigkeiten vom
Kasimir + Lieselotte
demeter Hof
Juni
02. Juli 2024
Nach den Unwettern und dem vielen Regen im Mai, der einen ganzen Teil unserer Ernte mit sich gerissen und weggespült hat, freuen wir uns umso mehr, dass inzwischen die Felder gut abgetrocknet sind. Bei derzeit viel Sonne und besonders heißem Wetter sind wir nun dabei, uns um die Pflänzchen zu kümmern, die noch auf den Feldern sind. Das bedeutet im Moment vor allem, immer wieder Beikraut zu hacken sowie auch per Hand zu jäten.
Auch einiges zu ernten gab es im Juni, denn Kräuter wie Koriander, Zitronenmelisse und Drachenkopf sind inzwischen gut gewachsen. Damit haben wir momentan so einiges in der neu gebauten Trocknung, in der wir jetzt viel mehr Kapazitäten haben. Mehr Platz zum Arbeiten zu haben ist wirklich ein Geschenk und wir freuen uns immer wieder daran. Ein paar letzte Details wollen wir daran in den nächsten Monaten noch verbessern, denn oft merkt man ja erst in Momenten der intensiven Benutzung, was noch verbessert und verändert werden kann.
Baulich sind wir außerdem mit der neuen Sommerküche beschäftigt, die bis zum Herbst hoffentlich fertig werden soll. Hier wollen wir die Möglichkeit eröffnen, für Seminargruppen zu kochen, die uns schon bald hier auf dem Hof besuchen können. Wir freuen uns darauf, diesen schönen Ort neuen Menschen zugänglich machen zu können und hier einen Platz zu kreieren, an dem sie lernen und sich selbst und die Natur auf ganz neue Weise erleben können.
Die kulinarischen Genuss-Momente
Was dieser Tage ganz besonders schön ist, sind die kulinarischen Genuss-Momente, denn es gibt jede Menge leckeres, frisches Gemüse aus unserem eigenen Garten zu essen. Neben Zucchini reifen auch Tomaten und Gurken dieser Tage schnell. Ergänzt wird das Ganze von den leckeren Eiern unserer eigenen Hühner sowie der cremigen Ziegenmilch, die wir hier am Hof täglich frisch von Hand melken. Der Genuss unserer selbst hergestellten, gesunden Lebensmittel belohnt uns immer wieder für die Arbeit, die wir über Wochen und Monate oder im Fall der Tiere das ganze Jahr lang in sie investieren!