Energie durch die richtige Ernährung

Des Weiteren ist, um ein ausgeglichenes Verhältnis an Makro- und Mikronährstoffen zu erreichen, eine vielfältige Ernährung mit einer großen Auswahl an Obst und Gemüse wichtig. Mehr zu diesen wichtigen Ernährungskomponenten in unserem Artikel über die richtige Ernährung im Winter. Obst und Gemüse stellen die zweite Stufe der Ernährungspyramide dar und sollten in ausreichenden Mengen sowohl roh als auch schonend gegart konsumiert werden. Eine gute Orientierung für die Menge an Obst und Gemüse, die man täglich zu sich nehmen sollte, kann die einfache “5 am Tag”-Regel sein. Sie besagt, dass man täglich fünf Portionen bestehend aus circa zwei Handvoll Obst und drei Handvoll Gemüse zu sich nehmen sollte. Die nächste Stufe der Ernährungspyramide bilden Kohlenhydratlieferanten, wobei bei Getreideprodukten vorzugsweise Vollkornprodukte konsumiert werden sollten. Tierische Lebensmittel bilden nur eine Ergänzung der gesunden Ernährung und machen einen entsprechend kleinen Teil aus. Die Spitze der Pyramide bilden Fette, Zucker und Süßes, die nur in sehr geringen Mengen konsumiert werden sollten.

Bei allem, was man zu sich nimmt, spielt neben den Mengenverhältnissen natürlich auch die Qualität eine große Rolle. So sollte man dem Klima und den lokalen LandwirtInnen zuliebe lokal und saisonal konsumieren, bei tierischen Produkten auf die Haltungsweise der Tiere achten und generell der Bio-Qualität den Vorzug geben. Genauso sollten im Hinblick auf eine gesunde Ernährung vollwertige Nahrungsmittel industriell verarbeiteten Lebensmitteln vorgezogen werden, bei denen die Qualität oft niedrig und die Zusatzstoffe fragwürdig sind. Generell werden in diesem Sektor viele Dinge den Speisen zugefügt, die wir in der eigenen Küche nie in die Hand nehmen würden. Vor allem die Verwendung von Zucker, Salz und ungesunden Fetten wie Palmöl sind in verarbeiteten Lebensmitteln weit verbreitet und tragen zu ihrer gesundheitsschädlichen Wirkung bei. Wenn man selbst zu Hause kocht, kennt man nicht nur alle Inhaltsstoffe, sondern kann sich auch kreativ ausleben, den verwendeten Lebensmitteln näher kommen und mehr über Ernährung lernen - eine tolle Chance.

Vegane und vegetarische Ernährung

Mit Blick auf die klimatischen Auswirkungen, den eigenen Fußabdruck und die Tierwohl-Situation in der industriellen Tierhaltung entscheiden sich immer mehr Menschen für eine vegane oder vegetarische Ernährungsform. Eine vegetarische Ernährungsweise hat beispielsweise in Indien eine lange Tradition und man kann dauerhaft als VegetarierIn gut und gesund leben. Um ausreichend Energie sowie alle nötigen Vitamine und Nährstoffe zu haben, sollte man sich aber bei einer vegetarisch/veganen Ernährung genauso wie bei allen anderen Ernährungsformen mit den eigenen Essgewohnheiten und dem persönlichen Bedarf an Nährstoffen auseinandersetzen.

Vorsicht ist geboten bei einigen Nährstoffen, die vornehmlich in tierischen Produkten enthalten sind und an denen bei einer veganen Ernährungsweise schnell ein Mangel entstehen kann. Dazu gehören vor allem Vitamin B12, aber auch Kalzium, Jod und Eisen. Vitamin B12 kann man als VeganerIn entweder als Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen oder sich per Injektion vom Arzt verabreichen lassen. Eisen, Kalzium und Jod finden sich auch in pflanzlichen Lebensmitteln und eine ausreichende gesunde Versorgung kann durch eine bewusste Ernährung unter Einbeziehung von beispielsweise Algen gewährleistet werden.

Auch aus Sicht der Wissenschaft ist in den letzten Jahren immer deutlicher geworden, dass das Darm-Mikrobiom, also die Vielfalt an Bakterien in unserem Darm, die symbiotisch mit uns zusammen leben, eine wichtige Rolle für unsere Gesundheit spielt. Sie sorgt nicht nur für unser körperliches Wohlbefinden, sondern wirkt sich auch auf unsere seelische Gemütslage aus. Leider wird diese natürliche Darmflora bei vielen Menschen durch eine einseitige Ernährung und wiederholte Antibiotikagaben beschädigt und das mikrobielle Leben im Darm kommt aus dem Gleichgewicht.

Für eine ausgeglichene Magen-Darm-Gesundheit können Ballaststoffe und Fermente sorgen, die man mit der Nahrung zu sich nehmen kann. Diese verbessern auf sanfte Weise das Gleichgewicht der Bakterien im Darm. Auch das Säuren-Basen-Gleichgewicht in der Ernährung sollte bei andauernden Verdauungsbeschwerden überprüft werden. Wenn all das nichts hilft und man mit Schmerzen und Blähbauch zu kämpfen hat, kann eine Darmkur sinnvoll sein. Sie besteht aus einer Kombination von Darmreinigung und probiotischen Gaben, wie z. B.: Lactopia Probio-pure Probiotika Kapseln, also der aktiven Aufnahme von lebenden Bakterienstämmen, die einer guten Verdauung zuträglich sind.

Um eine gesunde Darmflora wieder aufzubauen, arbeiten Darmkuren meist zuerst mit einer Darmreinigung, die häufig mit Hilfe von Glaubersalzen, Einlässen oder Fastentagen erreicht wird. Anschließend können die Bakterien im Darm, die bei einer guten Verdauung helfen, mit Präbiotika oder Ähnlichem gefüttert werden.

Anschließend wird in jedem Fall ein Probiotikum gegeben, das aktive Bakterienstämme enthält, die sich im Darm ansiedeln und die Verdauung in Zukunft verbessern sollen. Eine solche Kur kann ein- bis zweimal jährlich durchgeführt werden.

Wenn du dich zu einer Darmsanierung entschließt, begleiten wir dich gern bei dieser neuen Erfahrung. Um dich bei der Darmsanierung zu unterstützen, haben wir ein Paket entwickelt, in dem wir unser Flora Equilibrium Pulver mit einem Probiotikum vereinen. Das Pulver ist eine Kreation aus unserer Kräutermanufaktur und besteht aus Flohsamenschalen, Mariendistelsamen, Katzenkrallenrinde, Kurkuma und schwarzem Pfeffer. Gemeinsam unterstützen diese Pflanzen die Verdauungsorgane und helfen bei der Reinigung des Darms. Unser Probiotikum besteht aus magensaftresistenten Kapseln, die probiotische und präbiotische Darmbakterien mit Bio-Inulin enthalten. Jede dieser Kapseln enthält mehr als zwei Milliarden Milchsäurebakterien, die aus zehn lebensfähigen Stämmen an Lacto- und Bifidobakterien bestehen.

Ein ganzheitlicher Ernährungsansatz

Auch wenn in der Ernährung wissenschaftliche Erkenntnisse und komplizierte Namen von Mikro- und Makronährstoffen oft eine große Rolle spielen, gibt es noch einen ganz anderen Aspekt der gesunden Ernährung, der viel mit dem Nähren des Seelischen zu tun hat. Denn nicht nur die Inhaltsstoffe unserer Lebensmittel, sondern auch unsere persönliche Verbindung zu dem, was wir zu uns nehmen, nährt und stärkt uns. Wer schon mal eine Tomate oder einen Salatkopf auf dem eigenen Hochbeet oder Balkon angebaut hat, weiß um den Unterschied, wenn man etwas isst, zu dem man selbst eine persönliche Verbindung hat. Eine ähnliche Beziehung zu den eigenen Nahrungsmitteln kann man erleben, wenn man sie selbst geerntet hat. Das ist beispielsweise bei Blaubeeren oder Pilzen aus dem Wald der Fall, aber auch beim Sammeln von Knospen und Wildkräutern in der Natur.

Eine andere Form der persönlichen Verbindung zum Lebensmittel kann man aufbauen, wenn man es direkt vom Erzeuger bezieht, den man beispielsweise auf einem Wochenmarkt oder im Hofladen direkt kennenlernen kann. Je mehr wir über unser Essen wissen, desto mehr lernen wir es wertschätzen und achten damit auch die Erde, auf der es gewachsen ist, und die Arbeit der Menschen, die es für uns gedeihen lassen.